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19/09/2013
Il Panuozzo a Piazza Dante

Tarallucci & Vin Il panuozzo sbarca nel cuore di Napoli, come alternativa ai must da asporto: pizza e cornetto. Il franchising Mascolo apre un nuovo punto vendita in piazza Dante, a Napoli e propone il panuozzo come alternativa di qualità, agli snacks da forno. Acqua, farina e lievito e una manipolazione esclusiva e rigorosamente top secret, conferiscono e al panuozzo, quella caratteristica consistenza, croccante fuori, ma morbida ed umida all' interno. A completare l'opera, il ripieno di questo panello. <>, spiega Pasquale Gueli, titolare del nuovo punto vendita in piazza Dante, << ci vengono forniti direttamente dalla pizzeria Mascolo, di Gragnano. Questo serve ad assicurare ai nostri clienti, lo standard qualitativo tipico dello storico forno di via Spagnuolo.>> Ogni “panozzeria” è gestita da panificatori formati all' Università del Panuozzo, coordinata direttamente dalla famiglia Mascolo, per mantenere inalterato il segreto dell' impasto, che da 30 anni, ha reso questo manufatto un prodotto unico al mondo. Leggi tutto: http://www.taralluccievin.it/index.php/cibo-altro/184-il-panuozzo-sbarca-nel-cuore-di-napoli-come-alternativa-ai-must-da-asporto-pizza-e-cornetto